【vol.051】鮨 与志乃（中野坂上駅／東京都中野区／寿司）
寿司｜〜5,000円｜
中野坂上駅近くのスタイリッシュなカウンターのお鮨屋さん。代々受け継がれたしっかりした江戸前握りを食べられる、落ち着いた雰囲気のお店です。
中野坂上駅2番出口から徒歩4分ほど。
青梅街道沿いのビルの地下1階にあります。
店内はカウンター8席、10人まで入れる半個室のテーブル席もあるようです。すっきりとスタイリッシュなカウンター。
カウンターに着席。落ち着いてゆっくりとお寿司をいただける雰囲気です。
今回は飲まず、あがりで。
江戸前握り、3,500円。
まぐろ漬け。赤身の旨味をしっかりと感じられる程よい漬け具合。ねっとりと舌に絡む食感もいいです。
まぐろ漬け。赤酢を使ったシャリ、香りやネタとのバランスもいいです。
ホタテ。
シメサバ。江戸前（東京湾）のサバだそう。絶妙な〆具合、サバの脂とのバランスもよく美味しかったです。
コハダ。
車海老。
カンパチ。
スミイカ。肉厚で甘みがあります。
アナゴ。柔らかくホロリと口に広がります。さすが江戸前ですね。
玉子。おそらく海老のすり身が入っているのでしょう、香ばしい香りがふんわりと鼻を通ります。
今回はこれで3,500円。確かなきっちりとした仕事をされた江戸前でした。新宿などからも電車ですぐですし、この場所とクオリティでこの価格はリーズナブルかと思います。
平成25年11月にこの場所に移転されたようでお店は新しいのですが、実は昭和29年創業の老舗。『京橋 与志乃』からの移転だそうです。現在は、大将、息子さん、お孫さんの三代で店を切り盛りしてるそう。
お近くの方はしっかりした江戸前握りを是非！（2017.01）
店 名：鮨 与志乃（中野坂上駅／東京都中野区／寿司）
最寄り駅：中野坂上駅
交通手段：徒歩4分
住 所：東京都中野区中央2-30-2 SビルディングB1F
営業時間：11:45〜14:00
17:30〜21:30
定休日 ：水曜・日曜・祝日
電話番号：03-3371-8426（予約可）
予 算：〜5,000円（夜）
座 席：カウンター席｜テーブル席｜個室あり
公式ホームページ
http://www.s-susiyosino.com/index.html
