【vol.157】栄太郎鮨（鵠沼海岸駅／神奈川県藤沢市／寿司）
寿司｜〜8,000円｜
1975年創業の鵠沼海岸近くにあるお鮨屋さん。しっかりと丁寧な握り、アットホームな雰囲気で常連も多く地元に愛される家族2代で営む街のお鮨屋さんです。
小田急線の鵠沼海岸駅から徒歩2分ほど。鵠沼海岸商店街沿いにあります。
お店がちょっと奥にあるのでこの看板を目印に。
店内はL字カウンター約10席と奥に座敷がありました。
店内の装飾金物が素晴らしいです。作家さんは私の地元にある「さいとう工房」の斎藤昭二郎さんという方だそう。カウンター上や電球周りなど、これは是非現場でご覧ください！
カウンターに着席。2人での入店です。大将と若大将、女将と若女将の家族経営スタイル。温かく迎えてくださいました。そして店内が完全無音なのがいいですねぇ。
キリンラガービール中瓶。
お通し、コハダの酢〆。真ん中にはガリと大葉、海苔で巻かれています。もみじおろしとポン酢で。
刺身盛り合わせ。まずはお魚をアテに飲み始めたかったので、大将におまかせで盛り合わせをお願いしました。
ブリ、シメサバ、数の子。ブリは脂がのる季節になってきました。
中トロ、サンマ。青魚用に生姜ネギ入りの醤油もご用意くださいました。
つぶ貝、ダルマイカのミミ。ミミのコリッコリの食感がたまりません！とっても美味しい。ちなみにダルマイカとは一般的にはケンサキイカと呼ばれるイカの季節型だそう。
賀茂金秀の純米吟醸・雄町。広島県東広島市の金光酒造の日本酒です。お米の旨みがしっかり伝わりつつも食中酒として最適な1杯。
焼きハマグリ。焼きたてぷりっぷり、自然と出てくる出汁が日本酒にぴったりです。
高清水の本醸造2合。お燗で。秋田県秋田市の秋田酒類製造の日本酒です。定番ですね、間違いない飲みやすさ。
握りへ。大将にだいたい1人あたり3,000円くらいでおまかせ握りをお願いしました。
カマス。東京湾のもの。1貫にちょうどいいスッと食べられる淡白な味わい。シャリはシンプルで誰にでも受け入れられるものかと思います。
アジ。平塚のもの。直前に自分で醤油をかけて。完全に地物のアジ、やっぱり相模湾のアジは素晴らしい…！
スミイカ。
中トロ。
ヒラスズキ。さっぱりとして上品な味わい。
白露垂珠の特撰純米酒・出羽きらり。山形県鶴岡市の竹の露の日本酒です。すっきりとキレがいい純米。
イクラ。ぷちっと弾ける皮、まろやかな味わいでとても美味しいです。
赤貝ヒモ。
穴子。
玉子。
お吸い物。
おまかせは終了。ここからはお好みで。市外局番が書いていない湯飲み、大好きです。ちなみに藤沢市は0466です。笑
芽ネギ。〆にさっぱりと。
今回はこれで7,600円（2人で15,200円）。新鮮な刺し盛りから始まり握り10貫、お酒もしっかり飲んでこの値段はリーズナブルだと思います！雰囲気も昔ながらの街のお鮨屋さんという感じでアットホームなんですが、緩すぎずの程よい緊張感がとても居心地がよかったです。
1975年に本鵠沼で開業し20年、その後今の場所に変えて23年だそう。開業直前に息子さんが生まれたらしく、つまり若大将は43歳（2018年現在）。この先も含めてお世話になりたいと思うお店でした。鵠沼海岸も近いので、小旅行の際などにもおすすめです。
鵠沼の街のお寿司屋さん、是非行ってみてください！（2018.11）
店 名：栄太郎鮨（鵠沼海岸駅／神奈川県藤沢市／寿司）
最寄り駅：鵠沼海岸駅
交通手段：徒歩2分
住 所：神奈川県藤沢市鵠沼海岸2-6-4
営業時間：12:00〜14:30（L.O.14:00）
17:00〜22:00（L.O.21:30）
定休日 ：月曜（月に1回火曜休みあり ※要確認）
電話番号：0466-35-4545（予約可）
予 算：〜8,000円（夜）
座 席：カウンター席｜座敷｜個室あり
