【vol.102】寿司 瀞（百合ヶ丘駅／神奈川県川崎市／寿司）
寿司｜〜10,000円｜
小田急線百合ヶ丘駅すぐにあるお鮨屋さん。ネタは大きめでボリュームがありつつも丁寧な仕事が光る、ゆっくりとお鮨を堪能できるお店です。
小田急線の百合ヶ丘駅北口から徒歩2分ほど。マンションの2階にあります。瀞（とろ）と読みます。
店内はカウンター6席。ネタケースには美しいネタが並んでいます。
4人がけのテーブル席も2つあります。
カウンターに着席。清潔感もあり堅苦しすぎない雰囲気。静かで居心地がいいです。
サッポロ黒ラベル小生。
先付け、鱈の子の煮付け。出汁がぎゅっと浸み込んでおり、上品な味わい。
自家製の塩辛。出す直前にサッと和えて。柚子の香り、そして肝がたっぷり絡んでるんでつまみにばっちりです。
篠峯の純米山田錦。奈良県御所市の千代酒造の日本酒。すっきりした喉越しでキレもよく、どんな料理にも合いそうです。
活穴子の白焼き。柚子胡椒とすだちで。ぷるっ！と弾力のある食感が素晴らしいです。ボリュームもあって嬉しい。
握りへ。にぎり寿司盛合せ（2,800円、にぎり８貫と巻き物１本）を注文。
中トロ。まぐろは和歌山県の那智勝浦のもの。全体的にネタは大きめですがシャリとのバランスも良いです。
すみいか。
アジ。脂がのっててとろけますね…。
黒そい。ムツのような味わいで、噛むほどに旨みを感じられます。
出雲月山の芳醇辛口純米。島根県安来市の吉田酒造の日本酒。芳醇な米の旨味がしっかりと。
いくら。
真つぶ貝。コリッとした食感がたまりません。
穴子。
大山の大地（本醸造）を熱燗で。山形県鶴岡市の加藤嘉八郎酒造の日本酒。
ネギトロ巻きとかっぱ巻き。
玉子。
一旦、おまかせは終了。ここからはお好みで。
赤身。こだわりの生本まぐろだけあって、旨みがぎゅっと詰まってます。
車海老。
こはだ。美しく程よい〆具合。
味噌汁。
ゴボウ巻き。〆に。大葉の香りも加わりさっぱりと。
今回はこれで9,800円。軽くつまんでから握り11貫に巻き物、お酒も4杯飲んで1万円弱はリーズナブルかと思います。ネタは大きめでボリュームがありつつも繊細さもしっかりあり、間違いないクオリティでした。
大将は寡黙でありながらも話してみるととても気さくな方で、途中からお互い好きな野球の話などで盛り上がりました。曜日によっては常連の方で満席の場合があるので、事前にご連絡しておくことをおすすめします！
小田急線沿線の方は特に注目のお店です！（2017.10）
店 名：寿司 瀞（百合ヶ丘駅／神奈川県川崎市／寿司）
最寄り駅：百合ヶ丘駅
交通手段：徒歩2分
住 所：神奈川県川崎市麻生区百合丘1-23-4 ダイヤマンション2F
営業時間：17:00〜23:00
定休日 ：木曜
電話番号：044-954-1278（予約可）
予 算：〜10,000円（夜）
座 席：カウンター席｜テーブル席
