※休業中※【vol.098】すしや魚真 その２（下北沢駅／東京都世田谷区／寿司）
寿司｜〜5,000円｜
魚屋が母体の下北沢にあるお鮨屋さん。リーズナブルに新鮮な旬の魚介を楽しめ、気軽に入りやすいカジュアルな雰囲気の人気店です。
※2018年10月よりマンション建替えの為に一時休業中です。1年半後に同じ場所に戻ってくることが決まっているそうです。
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下北沢駅南口から徒歩6分ほど。居酒屋の「魚真 下北沢店」の隣にあるので、お間違えのないようご注意を。
店内はカウンター12席、4人がけテーブル2つ、奥に5人座れる掘りごたつがあります。
平日の20時過ぎに入店、カウンターに着席。いつも混んでいるのでお店に行く前に電話を入れたところ、その時点では満席。30分後くらいにお電話をいただき、入ることができました。
澤屋まつもとの守破離（純米）。京都市伏見区の松本酒造の日本酒です。フレッシュな旨味が食事にぴったり。
マコガレイ。千葉県竹岡のもの。まさに旬の1貫。すだちの香りが鼻を通ります。ちなみにこの日は“旬の6貫セット”で1,000円というのがあり、そのうちの1貫。非常にお得なセットです。
カンパチ。伊豆諸島・神津島のもの。天然ものです。まろやかな甘みのある脂がたまりません。
青鯛の島鮨。伊豆諸島・八丈島のもの。島鮨とは八丈島に郷土料理で、白身の魚を中心に醤油漬けにし練りがらしで食べる握りのこと。中にカラシが入っていて、ピリリといい刺激です。
昇りガツオ。千葉県勝浦のもの。
真鯵。なんとも肉厚…！食べごたえしっかりです。
生ボタンエビ。北海道余市のもの。まったりもっちりと濃厚な味わいです。
シンコ。新子とは、コノシロ（コハダの成魚）の稚魚のこと。夏場の限られた時期のみが旬の貴重なネタです。食べられて嬉しい…！
エビ。プリッといい食感。
伯楽星の特別純米。宮城県大崎市の新澤醸造の日本酒。バランスの良い、何にでも合う1杯です。
石垣貝。シャキッとした歯ごたえ、ほのかな甘みと磯の香り。（この後、イサキをいただいたんですが写真撮り忘れました…。）
キス。千葉県竹岡のもの。
中トロ。鳥取県境港のもの。旨味をしっかり感じるマグロです。
穴子。ツメの具合が絶妙な穴子。青柚子の香りもいいです。
芽ネギ。〆にさっぱりと。
今回はこれで4,000円ジャスト。このクオリティ、ボリューム、しかも日本酒を2杯も飲んでこの値段は正直かなりお安いと思います。人気なのも納得です。
やはり母体が魚屋（経堂にある「さかなや魚真」です）だけあって、やはりどのネタも間違いないですね。シャリの赤酢も美味しいです。板前さんは元気よく活気がありつつも、程よい落ち着きもある店内の雰囲気も魅力の一つでしょう。肩を張らずにふらっと入れるお鮨屋さんは本当に重宝します。
下北沢で落ち着いて美味しいお寿司を、是非！（2017.07）
店 名：すしや魚真（下北沢駅／東京都世田谷区／寿司）
最寄り駅：下北沢駅
交通手段：徒歩6分
住 所：東京都世田谷区北沢2-1-1
営業時間：12:00〜14:00（月〜金）
12:00〜15:00（土日祝）
17:00〜翌0:30（全日）
定休日 ：正月・お盆
電話番号：03-3412-9228（予約可）
予 算：〜5,000円（夜）
座 席：カウンター席｜テーブル席｜座敷｜個室あり
公式ホームページ
http://www.uoshins.com/i/sushi.html
