石川県絶品寿司５選｜日本海の幸を心ゆくまで楽しめるカウンター鮨屋
石川県といえば食の宝庫！そのなかでも特に有名なのはお寿司ですよね。
2015年春には北陸新幹線が開業し、とても行きやすくなった石川県。私は2011年の冬に行ってからすっかり石川県の虜になり、毎年必ず食を楽しむだけの旅をしています。そんな私がおすすめする石川県のお寿司屋さんを５軒、厳選してご紹介いたします！
石川県絶品寿司５選
（１）太平寿し｜野々市駅
地物の食材をユーモアを加えた握りで楽しませてくれるお鮨屋さん。大将の素敵な人柄もとても魅力的な、多数のお弟子さんを輩出する金沢を代表するお店です。
金沢駅からタクシーで20分ほど。時間に余裕があり天気も良かったのでJR北陸本線の野々市駅から歩いてみたところ、約30分くらいで着きました。のどかな住宅街の中にあります。
のどぐろの酒蒸し寿司、しめ鯖と鯖の棒寿司、甘海老、能登のアカイカ、アナゴなど、日本海の魚介を活かしつつもユーモアを加えたいろいろな食べ方で楽しませてくれるお店です。人気が絶えないもの納得です。
大将が作り出すお店の雰囲気も居心地がよく、満足すること間違いないでしょう。多くの優秀なお弟子さんを輩出されているということもあり、寿司好きとしては1度は訪れておきたいお店でもありますね！
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【vol.008】太平寿し（野々市駅／石川県野々市市／寿司）
【詳細情報】
店 名：太平寿し｜野々市駅
最寄り駅：野々市駅（馬替駅）
交通手段：タクシーで約10分（タクシーで約10分）
住 所：石川県野々市市太平寺1-164
営業時間：11:30〜14:00
17:30〜22:30
定休日 ：水曜
電話番号：076-248-5131（予約可）
予 算：〜15,000円（夜）
座 席：カウンター席｜テーブル席｜座敷｜個室あり
（２）鮨 八や｜金沢駅
創意工夫に富んだ握りが楽しい金沢のお鮨屋さん。日本海の旬のネタなどを1品1品丁寧に説明してくださる、大将の穏やかな人柄も魅力の一つです。
金沢駅西口からタクシーで12分ほど。閑静な住宅街の中にあります。
鱈の白子の蒸し寿司、香箱がに3種、のどぐろ、甘海老、コハダなど、素材に一手間加えた遊び心がある創作寿司で楽しませてくれるお店です。温かいお寿司だったり、可愛らしい丸いお寿司だったり、面白いですよね。
1品1品丁寧に握りの説明をしてくださる大将の人柄にも魅かれるものがあります。駅から離れていることもあり店内の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくりとお寿司を堪能できました。いろいろな季節の食材も楽しんでみたい！と思わせてくれる素敵なお店ですよ。
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【vol.004】鮨 八や（金沢駅／石川県金沢市／寿司）
【詳細情報】
店 名：鮨 八や｜金沢駅
最寄り駅：金沢駅
交通手段：タクシーで約12分
住 所：石川県金沢市示野中町1-71-7
営業時間：17:00〜22:00
定休日 ：月曜・第1日曜・第3日曜
電話番号：076-233-3288（予約可）
予 算：〜15,000円（昼／夜）
座 席：カウンター席｜座敷｜個室あり
（３）幸寿し 本店｜七尾駅
能登の地物主体のネタを堪能できるお鮨屋さん。金沢からは少し離れていますが、七尾まで食べに行く価値十分アリの素晴らしいお店です。
JR七尾駅から徒歩7分ほど。七尾駅は能登半島のど真ん中付近にあり、金沢駅から特急を使って1時間くらいで行けます。
のどぐろ、能登の毛ガニ、白エビ、アジ、ウニなど、能登の地物中心のクオリティの高い握りは、なんと12貫で3,500円。カウンター寿司に慣れていない方でも安心の明朗会計です。七尾山間部で育つコシヒカリを使用した、粒が立ちふわっと優しく握られたシャリも素晴らしいんです。
金沢からは少し離れているので、和倉温泉と組み合わせて寄ってみるのもおすすめですよ。あまりにもリーズナブルな価格に驚くこと間違いなしです。是非！
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【vol.007】幸寿し 本店（七尾駅／石川県七尾市／寿司）
【詳細情報】
店 名：幸寿し 本店｜七尾駅
最寄り駅：七尾駅
交通手段：徒歩7分
住 所：石川県七尾市相生町30-1
営業時間：11:30〜14:00
17:00〜21:30
定休日 ：月曜・正月
電話番号：0767-53-1274（予約可）
予 算：〜10,000円（夜）
座 席：カウンター席｜座敷
（４）鮨処 あいじ｜金沢駅
一味違ったこだわりで楽しませてくれる金沢のお鮨屋さん。地物の素材を活かしつつも、ちょっとした驚きをポイントで挟んでくれるコース料理がおすすめです。
数多くの飲食店が軒を連ねる片町伝馬商店街にあります。香林坊の交差点から徒歩6分、金沢駅からはタクシーで10分くらいで行けます。
まぐろ漬け、のどぐろ、赤イカ、アジ、アナゴなど、間違いのない安定の握りたち。見た目もとっても美しいですね。
『鮨処 あいじ』さんは、実は握りまでのアテも非常に充実していて、大将のセンスを感じる一味違った楽しませ方をしてくれます。ちょっとした驚きをポイントで挟んでくれる気遣いが嬉しい、まだまだ進化が楽しみなお店です！
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【vol.010】鮨処 あいじ（金沢駅／石川県金沢市／寿司）
【詳細情報】
店 名：鮨処 あいじ｜金沢駅
最寄り駅：金沢駅
交通手段：タクシーで約10分
住 所：石川県金沢市片町2丁目30-2
営業時間：11:00〜14:00
17:00〜23:00
定休日 ：日曜
電話番号：076-234-3733（予約可）
予 算：〜10,000円（夜）
座 席：カウンター席｜テーブル席｜個室あり
（５）酒菜 きく家｜金沢駅
金沢中央味食街にあるカウンター6席のみのお鮨屋さん。ネタの種類の多さに驚くばかりでなく旬の魚介にひと手間加えるこだわりが素晴らしい、良心的なお店です。
魅力的な飲み屋が密集している新天地商店街の奥にある、ちょっとディープな一角「金沢中央味食街」にあります。
まぐろ漬け、のどぐろ、やりいか、シメサバ、さよりなど、季節に合わせて旬のものをチョイスし、1品ごとに丁寧に手を加えられている素晴らしい握りたち。『酒菜 きく家』さんはネタの豊富さが驚きで、この日はパクパクといつの間にか23貫も食べてしましました！しかも驚くほどリーズナブルなんです。
2017年の時点でまだ40代前半という若大将は、仕事は丁寧ながら気さくに話してくれます。カウンター6席のみの小さなお店なので、金沢に行くことが決まったら早めにご予約をすることをおすすめします。満足間違いなしですよ！
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【vol.005】酒菜 きく家（金沢駅／石川県金沢市／寿司）
【詳細情報】
店 名：酒菜 きく家｜金沢駅
最寄り駅：金沢駅（野町駅）
交通手段：タクシーで約10分（タクシーで約8分）
住 所：石川県金沢市片町2-13-8 中央味食街
営業時間：18:00〜ネタがなくなり次第終了
定休日 ：日曜・祝日
電話番号：080-1969-3380（予約可）
予 算：〜10,000円（夜）
座 席：カウンター席
まとめ
いかがでしたでしょうか？
日本海の幸を最大限に楽しめる握りたち。是非、現地で旬のものを楽しんでみてくださいね！
